300-400 g lillkapsast
7.5 dl vett
200 g sulatatud juustu
soola ja musta pipart
Lõika lillkapsas õisikuteks. Kuumuta potis vesi keemiseni, lisa lillkapsas ja maitsesta soolaga. Keeda 7-9 minutit, kuni lillkapsaõisikud on pehmed.
Lisa potti sulatatud juust, sega tasasel tulel ühtlaseks. Lisa hakitud ürdid, maitsesta pipraga.
Pildistas Kaare.
Mina lisasin veel mugulsibulat, veidi bataati ja porgandit. Lillkapsa võtsin al dente seisus välja ja allesjäänud kraami püreestasin saumikseriga, siis panin lillkapsa tagasi. Ka lillkapsavihkajad söid ja kiitsid!
Mulle väga maitses. Lastele meeldis maitse poolest, aga pirtsutasid lillkapsa tükkide pärast. Lõpuks püreerisin neile osa supist ära :)
Äitah idee eest. Tegin eile ja maitses väga hästi.
Foorum
Lillkapsa-juustusupp
Kerge lillkapsasupp, millele sulatatud juust lisab kreemisust ja maitset.