300-400 g jahutatud sealiha
10 keskmist kartulit
1 sibul
soola ja musta pipart
300 g riivitud Atleedi juustu
Lõika liha 1 cm paksusteks viiludeks ja lao õliga määritud ahjuplaadile. Maitsesta soola ja pipraga.
Koori kartulid, lõika pikuti neljaks või kuueks. Haki sibul. Lao sibul ja kartulid liha peale. Maitsesta soola-pipraga.
Küpseta 180-kraadise ahju keskosas 35-40 minutit, kuni kartulid on juba kergelt kuldsed.
Võta roog ahjust välja ja puista üle riivitud juustuga. Kuumuta veel 10-15 minutit, kuni juust on sulanud ja liha ning kartulid küpsed.
Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse.
Kasutasin sealiha praetükki ja Saaremaa juustu. Väga mõnus tuli.
Pilt ka:
Perele maitses, aga kartulid jäid minul kuivad ja kõvad, õnneks oli juust peal.
Väga mõnus vaheldus tavalistele ahjukartulitele. Kasutasin eesti juustu ja peekonit koos ribikondiga.Mul sai pisut rasvane, järgmine kord vaatan taisema tüki.
Sai väga maitsev! See roog jääb pere püsimenüüsse. Muutsin retsepti ainult niipalju, et soola-pipraga maitsestatud liha (kasutasin sea sisefileed) praadisin enne hästi kergelt pannil läbi, et liha saaks ilusa pruunika jume ja praadimismeki. Siis ladusin liha vormi põhja, kallasin praadimisvedeliku sinna peale ja ladusin lihakihi peale suht õhukesed kartuliviilud (just viilud mitte sektorid, et paremini ja kiiremini läbi küpseks). Kartuliviilud mudisin enne vormi ladumist kergelt oliiviõliga läbi. Kartulikihtide vahele puistasin hakitud sibulat ja meresoola (ehk lihakiht-sibulakiht-kartulikiht-sibulakiht-kartulikiht. Pealmiseks kihiks jäi kartulikiht). Küpsetasin seda vormi ahju keskosas maksimumtemperatuuril (minu ahjus 260 kraadi) kuni kartulid muutusid pealt kergelt pruunikaks. Siis võtsin vormi ahjust välja, määrisin peale mõnusa kihi Hellmans majoneesi (koonerdada ei tasu - see muudab selle vormi eriti mahlaseks ja maitsvaks ning hiljem pole lisaks kastet vajagi). Ja puistasin majoneesikihi paksult üle riivitud juustuga (kasutasin Kuningagouda pühapäeva juustu). Siis pistsin uuesti ahju ja alandasin temperatuuri 200-ni ning küpsetasin niikaua kuni juust oli sulanud ja kergelt krõbeda kooriku moodustanud. Sellise vormiroa juurde passib eriti hästi värske toorsalat (meie sõime tomati-mugulsibulasalatiga mis maitsestatud soola-pipra ja suhkruga). Väga, väga maitsev!
Kiirelt ja maitsvalt retsept!
mul olid lihalõigud sea abatükist.
Tundub väga maitsev õhtusöök ;)
Foorum
Ahjukartulid sealiha ja juustuga
Kasuta nt sea ribitükki või fileed või abatükki.