TAGASI RETSEPTID

Peedisupp maguskartuli ja porgandiga

Kogus
neljale
Valmistusviis
Keetmine/kuumutamine
Valmistusaeg
Käik
Eelroog/kerge eine
Supp Aedviljaroad Juurviljatoidud
Lisategevused

Koostisosad

2 sl oliiviõli

1 tk suurt punast sibulat

600 g kooritud peeti

1 tk suurt kooritud maguskartulit e. bataati

1 tk porgandit

7.5 dl veise- või aedvilja- puljongit

1 tl paprikapulbrit

3 tk kooritud ja viilutatud tomatit

soola

musta pipart

palsamiäädikat (balsamico)

Valmistamine

Kuumuta oliivõli potis. Lisa hakitud punane sibul ja kuubikuteks lõigatud peet, maguskartul ja porgand. Hauta aeg-ajalt segades 10 minutit.
Lisa puljong ja paprikapulber. Kuumuta keemiseni, kata pott kaanega, alanda kuumust ja keeda tasasel tulel 30 minutit.
Lase supil jahtuda, püreesta osaliselt. Lisa tomativiilud, maitsesta ja kuumuta läbi.
Sega juurde paar tilka palsamäädikat ja serveeri.

Retsept on šoti ajalehest The Herald (18.5.2003, Beetroot soup)
LISA KOMMENTAAR

KATKESTA

Vaata veel

Külm fetasupp
Rammus porrusupp
Räimefrikadellisupp