1 terve lillkapsas või 450 g pakendatud lillkapsariisi
1,2 dl mandlilaaste
2 sl võid
2 hakitud küüslauguküünt
2 dl hakitud maitserohelist - nt
rohelist sibulat või koriandrit või basiilikut või tilli või peterselli või murulauku
1 sl sidrunimahla
soola ja musta pipart
Kui sul on terve lillkapsapea, siis riivi see jämeda riiviga või lõika õisikuteks ja peenesta köögikombainis.
Pane mandlilaastud kuivale pannile keskmisele kuumusele. Rösti umbes 3 minutit või kuni mandlid on kergelt kuldsed. Tõsta taldrikule jahtuma.
Pane pann uuesti tulele, lisa või. Kui või on sulanud, lisa küüslauk ja prae umbes 30 sekundit või kuni küüslauk on aromaatne.
Lisa riivitud lillkapsas ehk lillkapsariis, maitsesta soola-pipraga. Prae aeg-ajalt segades 7-10 minutit või kuni lillkapsas on krõmpspehme ja siit-sealt pruunistunud.
Tõsta pann tulelt, sega hulka hakitud maitseroheline, sidrunimahl ja röstitud mandlid. Timmi maitse parajaks ja serveeri.
Retsept mugandatud siit.
Foorum
Ürdi-lillkapsariis
Gluteenivaba, keto-sõbralik, madala süsivesikusisaldusega.