15 viilu kergelt tahket või röstitud röstsaia
1 karp sardiine õlis või muud kalakonservi
1,2 dl majoneesi
3 sl hakitud sibulat
2 sl hakitud värsket peterselli
Kuumuta ahi 180°C.
Lõika saiaviiludelt koorikud ja seejärel lõika iga saiaviil 8 väikeseks kolmnurgaks.
Suru sardiinid kahvliga katki, sega hulka majonees, hakitud sibul ja hakitud petersell. Määri saiaviiludele.
Tõsta saiaviilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 180-kraadise ahju keskosas 10-15 minutit või kuni suupisted on kuldsed ja kergelt puhvis.
Serveerimisel võid peale puistata veel hakitud peterselli ning siia-sinna lisada mõned sidruniviilud.
Retsept mugandatud siit ("Gourmet", märts 2002).
Ma saiaviiludelt koorikuid ära ei võtnud (ei toiduraiskamisele!) ja lõikasin saiaviilud neljaks. Tegin veidi vähem - täidise jagasin 9 saiaviilu ehk 4x9 ehk siis 36 saiaampsu vahel. Kui sardiine üle või soov sardiinidest miskit teha, siis kindlasti.
Foorum
Küpsetatud sardiiniampsud
Tillukesed röstsaiakolmnurgad maitseküllase kattega. Kõrvale paku sidruniviile ja peale võid puistata veel peterselli.