300 g ehk 5 dl nisujahu
1,25 dl kakaopulbrit
225 g külma võid kuubikutena
100 g ehk 1,25 dl suhkrut
1 muna kollane
Kohupiimasegu:500 g kohupiima
1,8 dl suhkrut
4 muna
1 tl vanilliekstrakti
1 apelsini riivitud koor soovi korral
Valmista esmalt kakaotainas. Sega jahu, kakaopulber, suhkur ja külm hakitud või köögikombainis puruseks. Lisa munakollane ja sega kiiresti ühtlaseks. Lase 30 minutit jahedas seista.
Kohupiimatäidise jaoks klopu kohupiim, suhkur, munakollased ja vanilliekstrakt ühtlaseks.
Vahusta teises kausis munavalged pehmeks kohevaks vahuks, siis sega õrnalt kohupiimatäidise hulka.
Suru suurem osa kakaopulbrist 24 cm koogivormi põhjale. Kalla peale kohupiimasegu, siis pudista peale ülejäänud kakaotainas.
Küpseta 180°C juures 45-50 minutit või kuni kook on pealt tahenenud.
Võta ahjust välja, lase täielikult jahtuda.
Retsept siit.
Foorum
Poola kuninga kook (Sernik Królewski)
Sernik Królewski on Poola kook, kus kakaokihi peal on kreemjas kohupiimatäidis ja kõige peal kakaopurusegu.