450 g viinereid või toorvorstikesi
6 viilu peekonit
1 sl õli
175 g tükeldatud pruune šampinjone
225 g kirsstomateid
6 värsket muna
25 g võid
Serveerimiseks:röstitud saia
Kuumuta grillahi ja küpseta viinereid 12 minutit; viimase 5 minuti jooksul grilli ka peekoniviile. Nõruta köögipaberil.
Lõika vorstid kolmeks ning murra peekoniviilud tükkideks.
Kuumuta õli suurel praepannil. Prae shampinjone 2 minutit, lisa tomatid ja prae veel 3 minutit. Tõsta seened ja tomatid pannilt ja pane kõrvale.
Klopi kausis munad, maitsesta soola ja pipraga.
Sulata pannil või ning lisa klopitud munad. Lisa peekon, viinerid, seened ja tomatid.
Prae 10 minutit, kuni munad on peaaegu hüübinud. Pane grillahju ja küpseta kuldseks.
Lase 3 minutit taheneda, lõika viiludeks ja serveeri röstisaiaga.
Retsept on briti ajakirjast Bella Cookbook (October 2000, Breakfast frittata)
Foorum
Brittide hommikusöögiomlett