2 tl seesamiõli
800 g kanakintsuliha
160 g mango-virsiku moosi
80 ml BBQ-grillkastet
80 ml magusat ananassimahla
2 peenestatud küüslauguküünt
1 väike sibul
2 sl sojakastet
1 tl seesamiseemneid
Serveerimiseks:keedetud valget riisi
Lõika kanakintsud pooleks. Koori ja haki küüslauk. Koori sibul, lõika pooleks ja seejärel õhukesteks viiludeks. Viiluta roheline sibul.
Kuumuta õli suurel praepannil tugeval kuumusel. Lisa kanakintsutükid ja pruunista mõlemalt poolt (u 4-5 minutit + 4-5 minutit).
Samal ajal sega kausis mango-virsikumoos, BBQ-kaste, ananassimahl, küüslauk, sibul, sojakaste ja umbes 1 tl värskelt jahvatatud musta pipart.
Kalla marinaad kanatükkidele ja kuumuta, kuni roog podiseb. Siis alanda kuumust ja kata pann kaanega. Kuumuta umbes 15 minutit, sega kanatükke vahepeal korra.
Siis eemalda kaas ja jätka kuumutamist veel umbes 5 minutit või kuni kana on läbinisti küps ja kaste on paksenenud.
Puista peale roheline sibul ja seesamiseemned. Serveeri riisiga.
Retsept siit.
Foorum
Honolulu kana
Mahlased kanakintsutükid Hawaii-pärases kleepuvas kastmes.