Lihtne misosupp tofuga

Veganitele sobiv misosupp šiitake-seentega.

Kogus
neljale
Valmistusviis
Keetmine/kuumutamine
Valmistusaeg
Käik
Eelroog/kerge eine
Lisategevused

Koostisosad

285 g tofu juustu (firm tofu)

1 l vett

2 tk viilutatud talisibulat

150 g viilutatud šiitake seeni

miso-pastat

Kaunistuseks:

vesikressi

Valmistamine

Nõruta tofu, loputa ja kuivata köögipaberiga. Lõika väikesteks kuubikuteks.

Kuumuta vesi keemiseni. Lisa viilutatud šiitake seened ja keeda tasasel tulel 1 minut.

Vähenda kuumust, lisa misopasta ja sega, kuni miso on lahustunud.

Jaota talisibulaviilud ja tofukuubikud nelja supikausi vahel. Tõsta peale supp ja seeneviilud.
Kaunista kressilehtedega ja serveeri.

Retsept pärit Briti ajakirjast Safeway (May 2003, Miso soup). Gluteenivaba versiooni jaoks kasuta sobivat misopastat. 

LISA KOMMENTAAR

Nipi Tirin
postitatud 26.03.2004 15:20

Aga kuskohast ma miso pastat saaks?

Pille
posted on 15.02.2019 18:50

Nipi Tirin - 15 aastat hiljem on tore tõdeda, et misopastat leiab näiteks igast Biomarketist, Piprapoest, Umamist, aga ka paljudest hästivarustatud suurematest toidupoodidest :)

mam
postitatud 29.03.2005 16:15

hea.

Raulkokk
postitatud 09.03.2006 18:57

Misot saab piprapoest, Liivalaia tänaval.

mascha
postitatud 01.03.2008 15:27

Dashit peab ka panema - kalapuru.... Seeni pole Jaapanis küll seal sees koos tofuga kunagi näinud. Tofuga koos on wakame ehk kuivatatud merevetikad, mis kuumaga paisuvad pikkadeks mustadeks ribadeks.