1 maguskartul e. bataat (u 400 g)
1 dl punaseid läätsesid
1 dl (passata) tomatipüreed
400 g kookospiima
2 dl vett
1-2 köögiviljapuljongikuubikut
1-3 sl Tai punast karripastat
2-3 tl suhkrut
2 sl laimimahla
Serveerimiseks:1 dl maitsestamata jogurtit
0,5 dl piinia-, kõrvitsa- või päevalilleseemneid
1 dl hakitud värsket münti või basiilikut või peterselli
Koori bataat, lõika kuubikuteks. Koori ja haki küüslauk. Pese läätsed sõelal, lase nõrguda.
Pane potti tomatipüree, kookospiim ja vesi. Lisa bataadikuubikud, küüslauk ja läätsed. Lisa puljongikuubikud. Kuumuta supp keemiseni, siis maitsesta suhkru ja karripastaga. Keeda keskmisel kuumusel umbes 20 minutit.
Lisa laimimahl. Siis püreesta supp kannmikseris või köögikombainis või saumikseri abil.
Serveerimisel tõsta peale maitsestamata jogurtit, seemnesegu ja hakitud maitserohelist.
Retsept mugandatud siit.
Foorum
Bataadi-läätsesupp