1,2 dl tükeldatud kooritud tomateid
110 g jupp chorizo vorsti
2 sl hakitud värsket peterselli
1 tl hakitud küüslauku
soola ja musta pipart
2 sl (piprast Hispaania) oliiviõli
röstitud head juuretisesaia
Kuumuta suurel praepannil paksudeks viiludeks lõigatud chorizo, kuni rasv eraldub ja chorizo-viilud kergelt pruunistuvad. Võta chorizo-viilud kurnlusikaga välja, eraldunud rasv jäta pannile.
Kuumuta rasv, lisa suurteks tükkideks lõigatud seened. Kuumuta keskmisel kuumusel umbes 5 minutit või kuni seened on kergelt pruunistunud ja karamelliseerunud. Maitsesta seened kergelt soolaga.
Lisa pannile küüslauk, prae minut aega.
Lisa tomatid, praetud chorizo-viilud ja hakitud petersell. Kuumuta kergelt segades veel 5 minutit.
Vajadusel maitsesta soola-pipraga.
Serveeri kohe heal juuretisesaial, peale nirista veidi head Hispaania oliiviõli.
Retsept siit.
Foorum
Praetud kuuseriisikad Katalaani moodi