Vaheta leotusvesi puhta vee vastu (1 osa ube, 2 osa vett) ja keeda ube madalal kuumusel umbes 2-3 tundi, kuni oad on täiesti pehmed.
Keetmise lõpupoole lisa soola. Valmis oad kalla sõelale nõrguma. (Kui soovid ube külmalt serveerida, siis pole nõrutada vaja, jäta keeduleeme sisse jahtuma!)
Serveerimisel puista ubadele hakitud tilli. Kui roog tundub liiga mage, sega kuumade ubade hulka veidi peent soola.
Kuumalt võib ube anda lauale koos keedetud seajalgadega või sealihaga; mõned pool süüakse soolaube hapupiimaga. Külmalt on need aga eriti maitsvad õlle kõrvale!
Foorum
Keedetud põldoad
Üks Eesti köögi klassikuid, mis sobib ühtviisi hästi nii vastlalauale kui ka pubisnäkiks.