2 kg lillkapsast (u 2 tk)
2 sl oliiviõli
1 tl soola ja 1 tl musta pipart
Kaste:1 sibul
250 g taimset "hakkliha" (nt kasvisjauhis)
1 sl oliiviõli
400 g konservitud purustatud tomateid
1 köögiviljafondikuubik või -puljongikuubik
1 sl Herbes de Provence'i
0,5 sl suhkrut
0,5 tl tšillipulbrit
Juustukaste:250 g mascarpone toorjuustu
3 dl kodujuustu
100 g riivitud parmesani juustu
Lisaks:punt värsket salveid
Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, kuumuta ahi 250C (pöördõhuga 230C).
Lõika lillkapsas u 1,5 cm paksusteks viiludeks, tõsta ahjuplaadile. Piserda oliiviõliga, maitsesta soola pipraga. Küpseta lillkapsast 250-kraadise ahju keskosas u 15 minutit või kuni need on krõmpspehmed ja kergelt kuldsed.
Koori ja haki sibul ja küüslauk. Pruunista taimne hakkliha pannil õlis, siis lisa sibul ja küülsauk ja prae veel paar minutit. L
isa purustatud tomatid ja puljongikuubik. Maitsesta Provanssaali ürdisegu, suhkru ja tšilliga. Keeda tasasel tulel umbes 5 minutit, kuni kaste pakseneb.
Sega juustukastme ained omavahel, aga jäta 1 dl riivitud parmesani peale puistamiseks.
Kalla pool tomatikastmest 25x30 cm ahjuvormi põhjale. Aseta peale pooled lillkapsaviiludest ja pool juustusegust. Siis ülejäänud tomatikaste, ülejäänud lillkapsaviilud ja ülejäänud juustusegu.
Puista peale riivitud parmesan ja hakitud värsket salveid.
Küpseta 225-kraadises ahjus u 20 minutit, kuni vormiroog on pealt kuldne.
Retsept siit.
Foorum
Lillkapsalasanje (gluteenivaba)
Tavaliste lasanjeplaatide asemel on siin vahekihtideks küpsetatud lillkapsas. Vormiroog on gluteenivaba ning sobib ka vegeteaarlastele, sest tavalise hakkliha asemel on tomatikastmes kasutatud taimset alternatiivi.