3 kg värsket kurki
1 punane paprika
4-6 sibulat
2 sl sinepiseemneid
350 g suhkrut
1 sl kollajuurt ehk kurkumit
800 ml vett
100 ml 30% äädikat
100 g jämedat soola
Koori kurgid, tükelda. Koori ja tükelda sibul, puhasta paprika seemnetest ja lõika paprika kuubikuteks.
Sega kõik ained omavahel, lase 3 tundi tõmmata. Siis kuumuta aeglaselt keemiseni, seejärel kohe kuumutatud purkidesse.
Rootsikeelsest internetiavarusest pärit retsept. Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
Mu sõpradele väga maitsesid.
Foorum
Kurgihoidis kurkumiga