Puhasta kilud, eemalda selgroog ja pane fileed kaussi.
Lisa hakitud maitseroheline.
Eralda munavalged munakollastest, munakollased lisa kaussi.
Lisa kaussi nisujahu, sool-pipar. Sega kõik läbi käte abil.
Seejärel sega juurde kergelt vahtu löödud munavalged ja sega õrnalt läbi.
Kuumuta pannil umbes 1 cm õli. Tõsta peoga 2-3 portsu kilu-munasegu pannile ning prae 3-4 minutit ühelt poolt. Siis pööra spaatli abil ringi ja prae 3-4 minutit ka teiselt poolt.
Nipid ja soovitused:
Munad võib ka tervenisti kohe alguses lisada, ei pea vahustatud munavalgega mässama.
Foorum
Praetud kilud tainas Odessa moodi