Koori nuikapsad, lõika horisontaalselt pooleks ja siis 5 mm ribadeks. Lõika talisibul 4-5 cm juppideks. Koori ja purusta küüslauk. Koori ingver, haki peeneks.

Pane nuikapsas ja talisibul suurde kaussi, lisa suhkur ja 2 tl soola. Sega, siis lase 45 minutit seista (sega 1-2 korda vahepeal). Siis kurna ja pane kaussi tagasi.

Lisa küüslauk, ingver, nanami togarashi ja kalakaste. Sega, siis kata kauss toidukilega ja lase jahedas 2 ööpäeva tõmmata.

Pane seejärel puhta õhukindlalt suletava karbi sisse ja hoia külmkapis.

Loe veel:

Retsept siit. Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.

LISA KOMMENTAAR

Kommentaarid

Ilse
postitatud 16.03.2023 08:43

Mulle meeldis, lõhnab muidugi väga intensiivselt ;)

VASTA

Nuikapsa kimchi

Koostisosad

Valmistamine

Loe veel:

Kommentaarid

Vaata veel