250 g margariini
300 g nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
250 g maitsestatud crème fraîche'i (nt ürtide ja küüslauguga)
Täidis:300 g kuumsuitsulõhet
100 g kitsejuustu
punt värsket tilli
Määrimiseks:1 lahti klopitud muna
Peale:3 sl seesamiseemneid
Valmista esmalt tainas. Näpista margariin ja kuivained omavahel, siis sega hulka koor. Keera tainas toidukilesse ja pane umbes tunniks ajaks külmkappi maitsestuma.
Siis rulli tainas kergelt jahusel laual õhukeseks saledaks ristkülikuks. Lõika see pikuti kaheks.
Tükelda lõhe ja kitsejuust, haki till. Laota lõhe, kitsejuust ja till ühe tainariba keskele. Pintselda tainaservad munaga, siis tõsta peale teine tainariba. Suru servad tugevasti kokku, siis lõika 20 jupiks.
Tõsta pirukad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pintselda pealt munaga, puista peale seesamiseemned. Tee terava noaga peale väikesed sisselõiked.
Küpseta 225-kraadises ahjus umbes 12 minutit.
Retsept on mugandatud siit.
Foorum
Pirukad kuumsuitsulõhe ja kitsejuustuga
Need pirukad sobivad supi kõrvale, omaette eineks ja nt buffet-lauale.