Pane herned potti. Lisa vesi, kuumuta tugeval tulel keemiseni. Keeda 5 minutit, siis tõsta pott tulelt ja jäta seisma.
Kuumuta õli keskmise suurusega potis. Lisa sibul, prae segades 8 minutit. Lisa küüslauk ja ingver, kuumuta segades minut aega.
Lisa kollajuur, seejärel nõrutatud herned. Kuumuta segades minut aega.
Siis lisa potti 750 ml vett. Tõsta kuumust ja kuumuta keemiseni. Hauta umbes 30 minutit või kuni herned on väga pehmed ja hautis on parajalt paks. Timmi maitse soolaga parajaks.
Soovi korral garneeri jalapeno-tšillide ja hakitud paprikaga.
Foorum
Etioopia hernehautis (Yekik alicha)
Etioopia köögist pärit hautis poolikute kollaste hernestega ja kollajuure ehk kurkumiga.