4 sl 'light' sojakastet
0,5 tl seesamiõli
2 tl riisiäädikat
2 tl suhkrut
2 peenelt hakitud küüslauguküünt
1 talisibula peenelt hakitud valge osa
530 g tofu juustu
100 g nisujahu
soola ja musta pipart
praadimiseks taime- või maapähkliõli
peotäis koriandrilehti
0,5 peenelt hakitud punast linnusilmatšillit
20 g röstitud soolaseid maapähkleid (arahhis)
Vispelda kausis sojakaste, seesamiõli, äädikas, suhkur ja küüslauk, siis sega hulka talisibul.
Lõika tofu 5 cm blokkideks ja seejärel horisontaalselt 2 cm paksudeks viiludeks.
Maitsesta jahu soola-pipraga. Kasta tofu jahusse, siis prae tofu keskmiselt kuumas õlis mõlemalt poolt krõbedaks ja kuldseks (u minut ühelt ja minut teiselt poolt).
Pane praetud tofuviilud vaagnale. Nirista peale pool kastmest, siis garneeri koriandrilehtede, tšilli ja hakitud pähklitega. Ülejäänud kaste anna lauale eraldi kannukeses.
Retsept siit.
Foorum
Praetud tofu
Praetud tofu koreapärases kastmes.