6 sl musta oa vokikastet (black bean stir-fry sauce)
magusat tšillikastet (sweet chilli sauce)
2 tl seesamiõli
1,5 cm jupp ingverijuurt
2 sl seesamiseemneid
400 g tofu juustu
1 sl päevalilleõli
2 väikest rooma salati pead (nn Gem salat)
1 keskmise suurusega tšilli
Patsuta tofu kuivemaks ja lõika 1 cm kuubikuteks. Koori ingver ja haki peeneks. Eralda salatipeadelt umbes 20 ilusamat lehte. Lõika talisibulad kerge nurga all õhukesteks viiludeks.
Sega omavahel musta oa kaste, magus tšillikaste, seesamiõli ja riivitud ingver. Lisa tofukuubikud, sega õrnalt ja lase tund aega maitsestuda.
Kuumuta ahi 200 °C.
Aseta tofukuubikud ahjupannile ühekordse kihina, siis küpseta 25 minutit, kuni tofukuubikud on krõbedad ja kuldsed. Sega poole küpsetamise peal.
Rösti seesamiseemned keskmiselt kuumal pannil kuldseks.
Aseta salatilehed kenasti suurele vaagnale, jaota tofusegu salatilehtedele. Puista peale seesamiseemned, talisibul ja tšilli.
Retsept mugandatud siit.
Foorum
Salatikausikesed tofu ja musta oa kastmega