8 muna
2 punast paprikat
100 g pruune šampinjone
50-100 g värsket spinat-ruutlehikut või spinatit
50 g laagerdunud Cheddari juustu
soola ja musta pipart
Kuumuta ahi 180 C.
Lõika paprikad pooleks, eemalda seemned ja lõika paprika õhukesteks viiludeks. Puhasta seened, lõika viiludeks. Pese ja kuivata spinat/ruutlehik, haki kergelt. Riivi Cheddari juust.
Määri 35x25 cm ahjuvorm või -pann kergelt õliga, soovi korral vooderda ka küpsetuspaberiga.
Löö munad suurde kaussi, lisa umbes 0,5 tl soola ja veidi pipart ning vispelda korralikult läbi. Kalla munasegu ahjupannile.
Puista peale tükeldatud-viilutatud seened, paprika, spinat/ruutlehik ja riivitud juust.
Küpseta 180-kraadises ahjus 10-12 minutit või kuni munamass on hüübinud ja servadest kergelt kuldne.
Võta ahjust välja, lase 2 minutit jahtuda. Siis libista ahjuomlett lõikelauale, lõika tükkideks ja serveeri.
Retsept mugandatud siit.
Foorum
Ahjuomlett seente ja köögiviljadega
Taimetoitlastele sobiv ahjuomlett sobib nii hommikusöögiks, lõunasöögiks kui ka vahepalaks.