Arbuusikoogikesed suvemarjadega

Seda desserti võib valmistada nii omnivariandis kui ka veganvariandis.

Kogus
kuuele
Valmistusviis
Segamine
Valmistusaeg
Käik
Dessert
Lisategevused

Koostisosad

väiksem seemneteta arbuus

kaunistamiseks maasikaid ja/ või mustikaid ja/ või vaarikaid

Toorjuustukreem:

200 g maitsestamata toasooja toorjuustu

100 ml 35% rõõska koort ehk vahukoort

1 sl suhkrut

1 tl vanillisuhkrut

soovi korral riivitud laimikoort

Kookoskreemivaht:

400 g purk kookoskoort

maitse järgi tuhksuhkrut

1 tl vanillisuhkrut

Valmistamine

Koori arbuus, lõika saadud viljalihast umbes muffinisuurused tükid (kasuta nt ringikujulist piparkoogivormi või lõika lihtsalt neljakandlised tükid).

Valmista kreem: tõsta toorjuust kaussi, vala juurde rõõsk koor, lisa suhkurud ning vahusta, kuni kreem moodustab tugevaid tippe. (Taimse koore valmistamiseks alusta ettevalmistusi eelmisel päeval - aseta kookoskoore purk külmkappi. Järgmisel päeval ava purk, tõsta tahkunud koor kaussi (vedelikku selles retseptis vaja pole), lisa ning veidi vanillisuhkrut ja vahusta elekrimikseriga, kuniks saad tugeva kreemi). 

Aseta "arbuusikoogikesed" vaagnale, pritsi peale kreem ning kaunista marjadega. Serveeri kohe.

Loe veel:

Foto: Nami-Nami toimetaja Kaare Sova, retsept ja stilistika: Nami-Nami toimetaja Martiina Anni.

LISA KOMMENTAAR

Kaare
postitatud 26.06.2019 14:29

Ma olen arbuusihull ja see siin on üks ilusamaid arbuusitoite, mida kunagi proovinud olen :)

Hexy
postitatud 05.07.2019 18:49

Vahva retsept, lastega koos lõbus teha!