8 dl nisujahu
3 tl küpsetuspulbrit
4 dl suhkrut
4 muna
2 dl võid
2-3 dl piima
1 sidruni riivitud koor
1 apelsini riivitud koor
Hõõru või suhkruga pehmeks, lisa ükshaaval munad. Lisa riivitud sidruni- ja apelsinikoor. Lisa vaheldumisi vähehaaval jahu ja piim.
Tõsta segu võitatud koogivormi ja küpseta 180kraadises ahjus umbes 40 minutit. Kontrolli koogi küpsust puutikuga.
Puista jahtunud koogile tuhksuhkrut.
Vasilopita sisse pannakse küpsetamisel tavaliselt ka üks münt (hõbepaberi sisse). Sellel, kellele satub hiljem mündiga koogitükk, tuleb õnnelik aasta.
Tiina, aga see on mul ju retsepti sissejuhatuses täitsa kirjas :)
nojah, see algus jäi tähele panemata... Olen söönud Kreekas palju erinevaid Vasilopitaid, kuid harva juhtub, et see hea on. Reeglina sööstavad kõik alati münti otsima ning kui münt leitud, jääb ülejäänud kook söömata :)
Foorum
Kreeka uusaastakook
Minu kreeka sõbranna Anna Efstathiou retsept. Uusaastakoogi (Βασιλόπιτα e. vasilópita) sisse peidetakse enne küpsetamist hõbepaberisse keeratud münt - kes endale mündiga koogitüki saab, sellel tuleb õnnelik aasta.