4 rohelise sibula vart või talisibulat
50 g riivitud värsket ingverit
2 hakitud värsket küüslauguküünt
1,6 l kana- või köögiviljapuljongit
1 hakitud mitte väga tuline punane tšilli
Pane sibul, küüslauk ja viilutatud ingver potti ning kuumuta tasasel tulel u 2 minutit.
Lisa puljong ja kuumuta keemiseni. Keeda tasakesi, kuni sibul on pehme. Kurna leem, pane uuesti potti.
Lisa hakitud tšilli ja kuumuta veel 5 minutit.
Serveeri soojalt. Soovi korral lisa veel hakitud või viilutatud küüslauku ning hakitud rohelist sibulat.
Inspiratsioon siit. Pildid tegid Juta Kübarsepp ja Ilse Metsamaa.
No väga mõnus, soojendav supp talviseks viirusetõrjeks.
Meie pere suurtele ka meeldis, aga mind häiris see riivitud ingver leeme sees. Kui uuesti soojendasin, siis kurnasin supi läbi peene sõela, hakkisin uuesti rohelist sibulat ja tšillit sisse ja siis oli palju parem!
Lemmik!
Foorum
Ingveri-küüslaugusupp
Vürtsikas supp, millest on abi eriti külmetushaiguste perioodil.