Porgandi ja metsiku riisi salat

Põnev salat vesiriisi ehk metsiku riisiga. Kui kasutad magustamiseks vahtra- või agaavisiirupit, siis sobib salat ka veganitele.

Kogus

neljale kuni kuuele

Valmistusviis

Keetmine/kuumutamine

Valmistusaeg

Käik

Lisand

Lisategevused

Lisa lemmikuks 6 Lisa
kommentaar Kopeeri minu
retseptidesse

Prindi

Koostisosad

125 g vesiriisi e. metsikut riisi

1 punane sibul

peotäis sultana rosinaid

3 riivitud porgandit

1 sidruni mahl ja riivitud koor

1 sl mett või agaavisiirupit või vahtrasiirupit

soola ja musta pipart

Valmistamine

Valmista riis vastavalt pakendi juhistele (ehk võta 1 osa metsikut riisi ja 4 osa keevat vett, maitsesta soolaga ja keeda tasasel tulel umbes 50 minutit, kuni metsik riis on pehme). Nõruta ja lase jahtuda.

Koori sibul, lõika pikuti pooleks ja seejärel õhukesteks viiludeks. Pane sibulaviilud ja rosinad kaussi, kalla peale nii palju tulikuuma vett, et need oleksid kaetud. Lase minut aega seista, siis nõruta.

Sega kausis riis, sibul, rosinad, riivitud porgandid. Sega juurde riivitud sidrunikoor ja sidrunimahl, magustaja ja sool-pipar. Serveeri.