Sushi-salat

1,5 dl basmatiriisi

2-3 sl riisi- või õunaäädikat

2 tl suhkrut

0,5 tl soola

1 pikk kurk (u 300 g)

1 küps avokaado (u 175 g)

70 g rukolat e. põld-võõrkapsast

150 g viilutatud külmsuitsulõhet või õrnsoolalõhet

2 sl rüpsiõli

1 sl sojakastet

2 tl wasabi-pastat