Sushi-salat

Sushist inspireeritud salat.

Kogus
kolmele kuni neljale
Valmistusviis
Keetmine/kuumutamine
Valmistusaeg
Käik
Eelroog/kerge eine
Lisategevused

Koostisosad

1,5 dl basmatiriisi

2-3 sl riisi- või õunaäädikat

2 tl suhkrut

0,5 tl soola

1 pikk kurk (u 300 g)

1 küps avokaado (u 175 g)

70 g rukolat e. põld-võõrkapsast

150 g viilutatud külmsuitsulõhet või õrnsoolalõhet

Kaste:

2 sl rüpsiõli

1 sl sojakastet

2 tl wasabi-pastat

Valmistamine

Keeda riis ilma soolata vees küpseks, lase jahtuda. Sega äädikas, suhkur ja sool omavahel, sega jahtunud riisi hulka. Lase külmkapis veidi maitsestuda. 

Lõika kurk pikuti pooleks, seejärel viiludeks. Lõika avokaado pooleks, eemalda kivi ja lõika avokaado viljaliha viiludeks. 

Laota riis, kurk, avokaado ja rukolalehed vaagnale, sega õrnalt läbi. Kaunista õrnsoola- või külmsuitsulõhest tehtud roosidega. 

Vispelda kastmeained omavahel, nirista kastmele. 

Retsept on mugandatud soomlaste K-Ruoka lehelt. Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse

LISA KOMMENTAAR

Ilse
postitatud 26.11.2017 11:50

Väga maitsev !