Kukeseene-suvikõrvitsakotletid

Koostisosad

300 g kukeseeni

300 g riivitud ja kuivaks pigistatud rullkõrvitsat

1 sibul

2 küüslauguküünt

3 muna

60 g e. 1 dl nisujahu

peotäis hakitud tilli

soola ja musta pipart

praadimiseks õli

Valmistamine

Puhasta ja haki kukeseened. Riivi suvikõrvits jämedalt, siis pigista suvikõrvitsamass käe vahel või sõelal kuivemaks. Haki sibul peeneks ja purusta küüslauk. Klopi munad lahti. Sega kõik ained omavahel, maitsesta soola ja pipraga.

Kuumuta pannil õli. Tõsta supilusikaga pannile kuhjakesed. Prae keskmisel kuumusel lamedad pannkoogilaadsed pätsikesed, umbes 5 minutit ühelt ja 5 teiselt poolt, kuni nad on pealt pruunikas-kuldsed ja seest küpsed.

Serveeri kuumalt, kõrvale paku nt hapukoort ja soola-pipraga maitsestatud küpseid tomateid.