200 g kirsstomateid
1 sl oliiviõli
8 viilu suitsupeekonit või Prosciutto sinki
1 küps avokaado
värsket rukolat e. põld-võõrkapsast
8 viilu ciabatta't
150 g Caesari salati kastet
Parmesani või muud kõvemat juustu
soola ja musta pipart
Kuumuta ahi 200°C.
Aseta kirsstomatid kobaratena ahjuplaadile, maitsesta kergelt soola-pipraga. Aseta peekoni- või singiviilud teisele ahjuplaadile ühekordse kihina. Küpseta mõlemaid 200-kraadises ahjus umbes 15 minutit, kuni sink/peekon on krõbedad ja tomatid kokku vajuma hakkavad. Võta ahjust välja.
Samal ajal lõika ciabatta viiludeks ning rösti need ahjus või rösteris kuldseks. Lõika avokaado viiludeks.
Pane ciabatta-viilud serveerimisalus(t)ele. Aseta peale avokaadoviilud, krõbe Prosciutto/suitsupeekon, rukolalehed ja röstitud kirsstomatid. Nirista peale Caesari kastet, höövelda peale mõned Parmesani juustu liistakad ja serveeri kohe.
Retsept on mugandatud Austraalia ajakirjast Taste.com.au, pildi tegi Nami-Nami toimetaja Martiina.
Foorum
BLT bruschetta
Itaaliapärasel krõbesaial kohtuvad BLT-võileib ja Caesari salati kaste.