värskeid kitsemampleid
rohelist sibulat
soola ja valget pipart
Lõika seened pikuti ribadeks. Haki pekk kuubikuteks.
Sulata pekk pannil, lisa seened ja prae, kuni seentest vesi aurustub. Lisa hakitud maitseroheline ja küüslauk, maitsesta pipraga.
Serveeri pannilt, lisaks tilliga keedetud kartulid ja kurgisalat hapukoorega. Juurde võta heledat õlut.
Karl-Martin Sinijärve retsept ilmus kunagi ammu Liivimaa Kroonika nimelises ajalehes, Nami-Namisse jõudis kasutaja ampsampsamps kaudu. Kena pildi tegi Nami-Nami toimetaja Merilin.
Kui tore, aitäh jagamast! :)
Väga mõnus amps tõesti, eriti kitsemamplitest, aga miks mitte ka teistest kupatamist mittevajavatest seentest.
Foorum
Karl-Martini 'kitsemampli eri'
Mõnus õllekõrvane kitsemamplitest, luuletaja Karl-Martin Sinijärve retseptivaramust.