2 sl punase veini äädikat
1 hakitud küüslauguküüs
0.25 tl värskelt jahvatatud musta pipart
400 g purk konservitud kikerherneid
2 dl hakitud värsket kurki
1.75 dl hakitud värsket porgandit
1 hakitud talisibul
100 g fetajuustu
2 tomatit
Vispelda kausis veiniäädikas, oliiviõli, hakitud küüslauk ja must pipar omavahel. Lisa loputatud-nõrutatud kikerherned, hakitud kurk ja porgandid, roheline sibul ja murendatud fetajuust. Sega läbi.
(Kui soovid, võid nüüd salati kinnises karbis kuni ööpäevaks külmkappi panna; enne serveerimist tõsta veerand tunniks toatemperatuurile soojenema).
Sega juurde hakitud tomat ja serveeri.
Mugandatud Canadian Living lehelt, pildid tegid Juta Kübarsepp ja Nami-Nami toimetaja Pille.
Tore lihtne salat. Ma keetsin kikerherneid ise, võtsin ca 300 g (tavalises 400 g purgis on herneid ca 250 g ja keeduvett 150 g)
Minu salatist ka pilt:
1 küüslauguküüs oli meie pere jaoks palju, võib-olla juhtus eriti vänge küüslauk olema? Ja natuke hapukust oleks tahtnud juurde, ehk törts sidrunit? Muidu on küll lihtne salat tõesti.
Foorum
Tomati-kikerhernesalat
Kiiresti valmiv salat, mis sobib hästi ka näiteks pita-leibade ja vräppide täidiseks.