4 hästi küpset banaani
2 dl mandlijahu või jahvatatud mandleid
4 sl kookosjahu
3 muna
2 sl sulatatud kookosrasva või võid
0.75 tl küpsetuspulbrit
0.5 tl soola
1 sl chia-seemneid
1 sl kookoshelbeid
1 tl vanillipulbrit
1-2 tl jahvatatud kaneeli
Kuumuta ahi 175° C.
Pane kõik komponendid köögikombaini ning püreesta ühtlaseks*. Pane tainas küpsetuspaberiga vooderdatud keeksivormi. Küpseta 175-kraadises ahjus 45-50 minutit, kuni koogi keskele torgatud puutikk puhtaks jääb.
Lase keeksil vormis jahtuda, siis võta vormist välja ja eemalda ettevaatlikult küpsetuspaber.
Retsept on mugandatud The Nourished Psychologist veebilehelt. Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Liiga vähe oli magus, muidu täitsa OK. Mina paneksin palmisuhkrut ka.
Margot, aitäh kommentaari eest! Me ka tegime paar päeva tagasi, aga kuna kasutasin valet vormi, siis ei saanud vormist korralikult kätte ja pilti tegema ei hakanud. Mehele ei meeldinud üldse, minu arust keeksi enda maitse oli täitsa meeldiv. Ma proovin mingeid Paleo-banaanikeekse veel, siis otsustan, kas jätan selle retsepti siia või asendan :)
Mul oli õige vorm ja ikka väga ilus tuli välja. Panin veel tuhksuhkrut ka peale. Lastele meeldis aga mees tunnistas väga paleoks ehk siis mitte maitsvaks:)
Foorum
Paleo banaanikeeks
Täitsa jahuvaba banaanikeeks.