250 g suitsutatud sealiha
- nt suitsuribi
1.5 l vett
2 dl kuivatatud läätsi
50 g sibulat
100 g porgandit
hakitud maitserohelist
Pane läätsed veega likku. Lõika suitsuliha ribadeks. Koori ja haki sibul. Lõika porgand kuubikuteks.
Kuumuta poti põhjas suitsuliharibasid ja sibulat-porgandit, siis lisa vesi ja leotatud läätsed. Keeda supp tasasel tulel valmis, keemise käigus riisu supi pinnalt vaht. Maitsesta, serveerimisel puista peale maitserohelist.
Retsept on mugandatud raamatust "Eesti rahvusköök" (Maalehe Raamat 2004). Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
parim supp
Väga hea supp, mul olid koorimata punased läätsed ja keetsin suitsukontidest eelnevalt puljongi ka. Väga maitsev sai.
See on traditsiooniline igal pool Eestis.
Foorum
Läätsesupp suitsulihaga
Põhja-Eesti supp.