400 g poolsulanud saidat või muud kalafileed
1 värske tšillikaun
5 dl kalapuljongit
1 sl Tai kalakastet
1 sl toorest riivitud ingverit
125 g munanuudleid
4 dl kookospiima
1 laim
Kui kasutad külmutatud kalafileed, siis lase sel esmalt veidi sulada. Lõika veidi sulanud kalafilee tükkideks. Poolita tšilli, eemalda seemned ja haki tšilli seejärel peeneks.
Kuumuta kalapuljong, kalakaste ja ingver potis keemiseni. Lisa kalatükid ja tšilli, kuumuta uuesti keemiseni ja keeda hästi tasasel tulel kaane all 5 minutit.
Siis lisa kookospiim ja murra juurde nuudlid. Keeda 3 minutit (vajadusel lisa veidi kuuma vett).
Maitsesta laimimahla ja riivitud laimikoorega. Lisa hakitud talisibul ja serveeri.
Allikas: Soome ajakiri MAKU. Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
Väga hea supp tuli. Tegin ise puljongi, ja lisasin ka juurde krevette. :) Nämmm..
Foorum
Kala-nuudlisupp
Idamaine, täpsemalt taipärane kalasupp valmib vaid veerand tunniga.