2 sl oliiviõli
1 hakitud sibul
2 hakitud porgandit
3 viilu krõbedat peekonit
1 punane paprika
400 g purustatud tomatit
soola ja musta pipart
350 g värskeid ravioole
2 sl riivitud parmesani
Kuumuta õli ja prae köögiviljad peaaegu pehmeks (u 10 minutit). Lisa ülejäänud ained, v.a. ravioolid ja hauta 20 minutit.
Keeda ravioole 15 minutit keevas soolases vees, kuni ravioolid on 'al dente'. Nõruta ja sega kastmega.
Serveeri koos värskelt riivitud parmesaniga.
Foorum
Ravioolid tomatikastmes