5 dl vett või piima
1 sl suhkrut
näpuotsaga soola
20 g värsket pärmi
2 muna
4-5 dl nisujahu
Praadimiseks:võid või õli
Soojenda piim või vesi 35-40 kraadini, lahusta selles suhkur, sool ja pärm. Lisa lahtiklopitud munad, sõelutud jahu ja sega ühtlaseks tainaks. Lase tainal soojas (25-35 kraadi) kohas kerkida, vahepeal sega.
Valmis tainast prae võitatud pannil lusikapannkoogid. Kuumus ei tohi olla liiga tugev, muidu võivad koogid seest tooreks jääda.
Salme Masso retsept. Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Merilin.
Alguses ehmatas selle taigna nn olek - liiga vedel aga pannkoogid said maitsvad. Eriti head olid nad jäätisega ;)
Maitsesid väga hästi.
mõnusalt paksukesed tulid ja said ruttu otsa
Tegin maksimaalse jahukogusega ja ikka jäi meie maitsele liiga vedel tainas. See lihtsalt ei hoia peale küpsetamist vormi, vajuvad liistakateks. Oleks ideaalne, kui teha tainas veidi paksem - on natuke venivam ja keerulisem pannile panna, aga säilitavad oma kohevuse ka söömise ajaks :)
Foorum
Pannkoogid pärmitainast
Serveeri pärmitainapannkooke kuumalt koos keedise, mee või suhkruga. Juurde paku külma piima.