300 g pehmet kitsepiimast toorjuustu
2 dl 35% rõõska koort
2 tl MEIRA vanillisuhkrut
Kirsikompott:400 g (külmutatud) kivideta kirsse (nt Härmavili)
100 g tavalist või moosisuhkrut
sorts sidrunimahla
sorts mandlilikööri soovi korral (nt Amarettot)
Vahusta rõõsk koor vanillisuhkruga pehmeks vahuks, siis lisa vähehaaval kitsetoorjuust. Pane saadud segu mõneks tunniks külmkappi tahenema.
Kirsikompoti jaoks pane kirsid koos suhkru ja sidrunimahlaga potti. Kuumuta keemiseni ning lase umbes 10 minutit podiseda. Tõsta tulelt, sega soovi korral hulka sorts mandlilikööri. Lase jahtuda.
Serveerimiseks tõsta kitsejuustuvaht magustoidupokaalidesse, peale tõsta kirsikompotti.
Kõrvale sobivad hästi nt Amaretti mandliküpsised.
Allikas: väikeste mugandustega Marju toidublogist "Minu sahver". Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Kaare Sova.
Maitsev!
Oi, ma olen seda mitu korda külalistele pakkunud. Kõigile koogid ei maitse, aga midagi magusat ikka tahaks ja siis sobib see magustoit imehästi!
Foorum
Kitsejuustuvaht kirsikompotiga
Hapukas kitsejuustuvaht ja mõnusalt magus kirsikompott on ääretult meeldiv kooslus.
Vaata ka Avallone joogisoovitust allpool!