moosisuhkur

Moosisuhkur ehk džemmisuhkur sisaldab lisaks tavalisele suhkrule puuviljadest saadud pektiini (aitab moosidel tarretuda), sageli ka sidrunhapet (aitab reguleerida happesust) ja kaaliumsorbaati (säilitusaine). Moosisuhkru abil saab ka vähe pektiini või hapet sisaldavatest marjadest valmistada paksemat kodumoosi. 1kg moosisuhkruga saab keeta 2kg (ehk 4 liitrit) marju. Moosisuhkrut kulub keetmisel tavalisest suhkrust vähem. Ka kulub vähem aega keetmiseks.