Pumatipulber

Pumatipulber on tuhksuhkru edasiarendus ning seda valmistatakse kondiitri- ja pagaritööstuse tarbeks. Pumatipulber on segu eriti peeneks jahvatatud suhkrust ja tärklisesiirupist, glasuuri saamiseks on vaja lisada vaid vett. Pulbris sisalduv tärklis teeb glasuuri pehmeks ja kreemjaks. Et pumatipulber on väga peeneteraline, on tulemus alati ühtlane ja sile. Sellise glasuuri omapära on mittekleepuvus.