Puhasta kohafilee luudest ja aja läbi hakklihamasina. Sega juurde vahustatud munad. Maitsesta soola, pipra, tšilli ja tilliga. Sega juurde vahustatud koor. Pane segu jahedasse.
Lõika forellifilee väikesteks kuubikuteks.
Prae šampinjoniviilud õlis pehmeks, maitsesta valge pipra ja soolaga.
Määri pikem ahjuvorm rasvainega. Kalla vormi 1/2 kohasegust. Laota segule forellikuubikud, seejärel 1/2 allesjäänud kohasegust, siis seeneviilud ja vala peale ülejäänud kohasegu.
Kata vorm fooliumiga ning küpseta umbes 60 minutit 200-250-kraadises ahjus vesivannis.
Serveeri majoneeskastmega ja aedviljadega (paprika, kurk, tomat, redis, porru, tomat vms).
Retsept ilmus ajalehes Postimees Extra 19.4.1997
Foorum
Ahjupasteet forelli ja kohaga
Ahjus küpsetatud kalapasteet.