200 g võid
1 dl suhkrut
2 muna
4 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
Täidis:500 g kohupiima
2 dl rõõska koort
4 muna
1-1.5 dl suhkrut
3 tl vanillisuhkrut
2 dl hakitud mandleid
Kate:5 õuna
1 dl fariinsuhkrut
1 tl jahvatatud kaneeli
Vahusta toasoe või suhkruga, lisa munad ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega tainas ühtlaseks ning suru küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Sega kohupiim kohvikoorega. Lisa munad, suhkur, mandlipuru ja vanillsuhkur. Sega ühtlaseks ja kalla tainale.
Koori õunad, eemalda südamikud. Lõika õunad sektoriteks ja lao kenasti kohupiimamassile. Raputa üle fariinsuhkru ja kaneeliga. Küpseta 175-kraadises ahjus umbes 1 tund.
Pereköögi retsept, saatjaks Irina Kosemets Valgast (Aprill 2004). Retsepti täiendatud kasutaja Vandiste soovitusega suhkru koguse osas täidises (algretseptis oli kogus puudu). Pildid tegi LIILIA (vasakpoolne foto) ja HEDI777 (parempoolne foto).
täidise nimekirjas on suhkur puudu, kui palju seda peaks huvitav küll lisama?
Grete - vaatasin just Pereköögist järele ja seal tõesti suhkru kogus täidises puudub. Tuleb improviseerida. Kuna põhjas ja täidises juba on suhkrut, siis mina lisaksin 0.5-1 dl, olenevalt õunte magususest-hapukusest. Head proovimist!
Katsetasin täna 1,5 dl lisamisega. Sai küll suhkrut parasjagu, õunad oli suht hapud ka.
Kõigile külalistele maitses:)
mina panin täidisesse 1 dl suhkrut ja piisas, aga õunad polnud eriti hapud. Minu jaoks oli põhi veidi liiga rasvane, järgmisel korral proovin asendada osa võist näiteks hapukoorega. Maitses aga väga hästi!
Nagu vanaemade suur kohupiima plaadikook oma headuses, uudsemaks teevad selle mandlitükid kohupiima sees.
Ümmarguse vormiga tuleb sellest üsna pidulik kõrge tort välja. Eriti, kui täidise aineid (muna ja vahukoor) eraldi vahustada, aga kook kerkib ka ilma vahustamiseta õhuliseks ja küpseb tunniga ilusti läbi. Üks meie pere lemmiktort.
Maitses väga hää, läheb kindlasti kordamisele :)
Päris kohev ja hea kook. Tegin ümmarguses vormis.
Foorum
Õuna-kohupiima plaadikook
Mahlane suur õunakook, mis sobib ka pidulikumaks kohvikõrvaseks.