2 sibulat
1 porru
2 paprikat (punane+roheline)
2,5 dl pikateralist riisi
1 tl rosmariini
soola ja musta pipart
1 sidrun
1-2 sl maitserohelist
kuuma puljongit
Haki sibul ja hauta võis või õlis pehmeks. Lisa porru ja paprikaribad. Lisa riis, kuumuta läbi. Siis lisa umbes 0,75 l puljongit. Maitsesta rosmariini, soola ja pipraga ning hauta kaane all umbes 20 minutit. Vajadusel lisa veel puljongit.
Enne serveerimist lisa sidrunimahl ja riivitud sidrunikoor ning maitseroheline.
Retsept on Taani ajakirjast Femina (14/1991). Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Martiina Anni.
Väga mõnus, mahe ja mahlane roog. Hea lisandiks.
Ja aastaid hiljem saan tõdeda, et ikka veel on hea mahlane roog, aga nüüd juba iseseisvaks söögiks, mitte lisandiks :D
Tegin pool kogusest ja asendasin porru porgandiga. Maitses väga hästi :)
Foorum
Paprika-riisiroog
Rosmariiniga maitsestatud riisiroog.