1 sl oliiviõli
1 sibul
1-2 küüslauguküünt
soola ja musta pipart
Lõika kapsas pooleks, eemalda keskmine kõva osa. Lõika kapsalehed ribadeks.
Kuumuta potis vesi keemiseni, maitsesta soolaga. Lisa kapsaribad ning kupata neid 3 minutit. Kummuta sõelale ning jahuta jooksva külma vee all. Nõruta hoolega.
Kuumuta pannil õli, lisa hakitud sibul, terve küüslauguküüs j arosmariinioks. Kuumuta tasasel tulel umbes 5 minutit, kuni sibul kergelt pehmenema hakkab.
Võta rosmariinioks ja küüslauk pannilt (neid pole rohkem vaja). Lisa pannile nõrutatud kapsas ning prae, kuni kapsas on läbi kuumenenud. Maitsesta ja serveeri.
Retsept ilmus briti ajakirjas BBC Good Food (December 2005, Rosemary-spiked cabbage), mugandatud. Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Laudlina: Ekelund @ Roosimari Sisustustekstiilid
'viska küüslauk minema'- ma lugesin ja mõtlesin, et misasja?? aa siis vaatasin, kust retsept pärit .. ja nojahh siis
Hea lihtne lisand. Hakitud küüslaugu võib muidugi ka pannile jätta :)
Foorum
Savoia kapsas rosmariiniga
See idee on pärit Briti koka Gordon Ramsay köögist. Gordon serveerib seda hanerasvaga, mina teen oliiviõliga, sest siis sobib roog ka taimetoitlastele.