400 g (külmutatud) saidafileed või muud valget kala
2 sl õli
100 g hakitud sibulat (1 suurem sibul)
300 g paprikat
0.5 tl soola
purustatud musta pipart
pool purki keskmise vürtsikusega salsa-kastet (u 160 g)
2 dl 10% rõõska koort
1-2 dl riivitud juustu (nt emmentali-mozzarella segu)
Tõsta saida 1-2 tundi enne valmistamist sügavkülmast välja sulama. (Kui kiire on, siis sulata mikroahjus).
Kuumuta pannil veidi õli. Lisa hakitud sibul ja ribadeks lõigatud paprika, prae paar minutit. Maitsesta soola-pipraga.
Määri ahjuvorm võiga. Kalla pool sibula-paprikasegust vormi, laota peale kalafileed. Maitsesta soola-pipraga. Sega salsakaste ja rõõsk koor omavahel, kalla vormi. Tõsta peale ülejäänud köögiviljasegu ja puista üle riivitud juustuga.
Küpseta 200-kraadise ahju keskosas 25-30 minutit, kuni kala on läbi küpsenud.
Serveeri riisi ja värske salatiga.
Retsept on mugandatud soomlaste Pirkka-lehelt (Salsaseiti)
Foorum
Salsasaida
... ehk valge kala (saida) vürtsika tomatikastme (salsa) ja juustuga