1 kg (kiir-) pärmitainast või muretainast
Täidis:500 g keedetud kopsu
50 g sibulat
100 g rasva
soola ja musta pipart
1 keedetud ja 1 toores muna
1-2 sl nisujahu
Tainaks sobib pärmi-, kiirpärmi- või muretainas.
Täidise jaoks peenesta keedetud kops ja prae koos sibulaga rasvas läbi. Lisa hakitud keedetud muna, 1/2 toorest muna ja jahu.
Rulli tainas lahti, lõika tükkideks ja tõsta tainatükkidele täidisekuhjakesed. Vormi pirukateks. Määri pirukad pealt ülejäänud munaga, soovi korral puista peale veidi riivitud juustu.
1 kg taina kohta arvesta lahtisele pirukale 1-1,2 kg täidist, väikestele pirukatele 500-600 g täidist.
Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
kasutasin pärmitainast, tegin väikesed pirukad. maitse oli võrreldes lõhnaga hea, aga ma pole suur lihapirukafänn, ka kopsupirukad ei vaimustanud mind eriti. teised kõik olid meeldivalt üllatunud, et kopsust nii head pirukad said.
Hexy saadetud pilt ka:
mina teen sisu natuke teisiti: keedumuna ei ole pannud, aga panen rohkelt sibulat ja ka küüslauku. Sibul teeb sisu veel mahlasemaks ja küüslauk passib maitselt. järgmisel korral panen keedumuna ka!
Foorum
Kopsupirukad
Pärmi- või muretainast valmistatud pirukad veidi ebahariliku lihatäidisega.