Kõrnemääre

Tallinnas asuva Kolme Õe hotelli restorani Bordoo peakoka Tõnis Siiguri retsept.

Kogus
Valmistusviis
Keetmine/kuumutamine
Valmistusaeg
Käik
Lisand
Lisategevused

Koostisosad

Kõrnete tegemiseks

420 g seapekki

100 g sibulat

100 g pirni

soola

musta pipart

maitserohelist

Valmistamine

Lõika pekist väikesed kuubikud ja aseta laia põhjaga potti. Kuumuta tasasel tulel pidevalt segades, kuni tekivad kõrned.
Lisa ettevaatlikult hakitud sibul ja riivitud pirn ning jätka kuumutamist umbes 20 minutit.
Eemalda tulelt, jahuta ja serveeri.

Retsept ilmus ajalehes PM Arter 6.11.2010

LISA KOMMENTAAR