Maitsev ja tummine seene-kalasupp vene köögist.
1 sibul
400 g (kupatatud) seeni
2 sl õli
3 sl kontsentreeritud tomatipastat
1 l kalapuljongit
4 kartulit
300 g lõhefileed
2 väikest hapukurki
2 sl kappareid
väike punt värsket tilli
soola ja musta pipart
sidrunimahla
Haki sibul ja puhastatud (ning vajadusel kupatatud) seened. Kuumuta potis õli, lisa seened ja sibul ning kuumuta 5 minutit.
Lisa tomatipüree ja kalapuljong, maitsesta soolaga. Kuumuta keemiseni.
Lisa kooritud ja tükeldatud kartulid. Keeda 10-15 minutit, kuni kartul on peaaegu pehme.
Lõika kalafilee kuubikuteks, lisa supile. Lisa tükeldatud hapukurk, kapparid ja hakitud till. Maitsesta supp soola, pipra ja sidrunimahlaga.
Serveerimisel võid supile lisada hapukooresilma.
Foorum
Lõhe-seeneseljanka
Maitsev ja tummine seene-kalasupp vene köögist.