2 suuremat maguskartulit e. bataati
3 sl sulatatud võid
80 g riivitud Parmesani või muud kõvemat juustu
0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
1 sl peenelt hakitud küüslauku või küüslaugupulbrit
1 tl soola
1 sl Itaalia ürdisegu (nt pitsamaitseainet)
hakitud värsket peterselli või murulauku
Soovi korral:krõbedaks praetud suitsupeekonit
Kuumuta ahi 200 ºC. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga või piserda oliiviõliga.
Sega väikeses kausis parmesan, küüslauk, sool, pipar ja Itaalia maitseainesegu.
Pese maguskartulid hoolega, soovi korral koori. Lõika terava noaga või nn köögimandoliiniga võimalikult õhukesteks viiludeks. Laota maguskartulikettad ahjuplaadile, servad kergelt kohakuti.
Pintselda sulavõiga ja puista ühtlase kihina peale juustu-küüslaugusegu.
Küpseta 200-kraadises ahjus u 25-30 minutit, kuni maguskartuliviilud on küpsed ja kergelt krõbedad.
Soovi korral küpseta samal ajal peekon krõbedaks, nõruta liigne rasv köögipaberil ja soovi korral lõika väiksemateks tükkideks.
Võta maguskartuliviilud ahjust välja, puista peale hakitud maitseroheline ja soovi korral ka peekon ning serveeri.
Allikas: EatWell101. Nami-Nami versioon ilmus ka ajakirjas Kodu & Aed, pildi tegi Juta Kübarsepp.
Foorum
Röstitud maguskartuliviilud küüslaugu ja Parmesaniga
Väga mõnus iseseisev roog või lisand mõne grillitud liha kõrvale.