500 g šampinjone
1 sl võid
0.5 tl soola
purustatud musta pipart
2 dl 35% rõõska koort
6 tera musta pipart
3 nelki
tükike kaneelikoort
suur peotäis hakitud värsket peterselli
suur peotäis hakitud värsket tilli
Pese šampinjonid, nõruta hoolega ja lõika paksudeks viiludeks. Kuumuta potis või, lisa seened. Maitsesta soola-pipraga, siis kuumuta paar minutit.
Lisa rõõsk koor. Lisa marlikotike, kus on pipraterad, nelk, loorberilehed ja kaneel. Kuumuta tasasel tulel aeg-ajalt segades umbes 45 minutit, kuni rõõsk koor on kokku keenud.
Eemalda marlikotike, lisa hakitud värsked ürdid ja serveeri soojalt.
Valmist roast tegi pildi Merilin.
Üks parimaid roogasid seentest, mis saanud olen. Nii mõnusalt koorene ja vürtsid annavad suurepärase maitselisa.
Valmistamise käigus käisid nii lapsed kui ka meees köögis uudistamas,et mis see nii hästi lõhnab.Maitses ka hea.
Tõeliselt maitsev! :) Kiitis ka mu mees, kes seentest suurt ei arva.
Milliseid šampinjone kasutada? Kas neid sinises pakendis (Leedu) omasid?
See oli ka mõttetu.
Foorum
Vürtsidega hautatud šampinjonid
Gruusia retsept (šoko aražanit). Aeglaselt koos põnevate vürtsidega hautatud šampinjonid koorekastmes. Roa valmistamiseks sobivad kõige paremini veidi suuremad šampinjonid - need ei haudu liiga väikeseks.