Pille
Nami-Nami peakokk 2014-02-09 17:15:10 |
TOORJUUSTUKOOGID
Hannah Miles
144 lk
Raamatus on 60 klassikalist ja algupärast retsepti taevalike hõrgutiste valmistamiseks.
Siit leiad nii klassikalisi retsepte kui uusi ja üllatavaid ideid; tutvud toorjuustukoogi erinevate valmistamisviisidega ja saad teada, kui erineva maitsega need hõrgutised võivad olla.
Kui suus sulavad toorjuustukoogid ka sulle meeldivad, on su kätte sattunud just õige raamat.
Kirjastus KOOLIBRI
|
|
Tsheburashka
Abikokk 2014-05-01 15:16:18 |
Pille:
Selle koogiraamatuga on mul probleem. Olen sealt kahte kooki teinud ja mõlemad täiesti ebaõnnestunud. Ometi ma ennast nagu mingiks eriti kehvaks küpsetajaks ei pea. Täna mõtlesin siis kokakale veel ühe võimaluse anda ja hakkasin sobivat retsepti otsima. Nii palju vigu hakkas silma, et viisin lihtsalt riiulisse tagasi. Trükivead nagu "vett" asemel "ett" mind ei häiri, aga kui 225 grammist jahust ja 120 grammist võist tehtud liivatainas soovitatakse suruda 9cm läbimõõduga vormi, siis see teeb ettevaatlikuks küll. Mingi koogi põhi tuli suruda lahtekäivasse vormi, see eelküpsetada, siis katta ahjurest küpsetuspaberiga (???), valada täidis eelküpsetatud põhjale ja küpsetada kook valmis. Ühe koogi jaoks tuli valmistada lk 184 oleva retsepti järgi liivatainas, samas kui lk 184 on beseerull. Jne.
Samas "Koolibri koogiraamat", mille nad enda juubeliks välja andsid, on minu meelest väga hea. Ma olen sealt vist vähemalt pooled koogid ära teinud. Kõik poole ettenähtud suhkrukogusega :) Hõrgud ja ahvatlevad koogid Marina Neri 
Täiusliku koogi küpsetamine on lihtne nauding, mis on kättesaadav igaühele. Milliseid küpsetisi sa ka ei eelistaks – kas kuldseid Inglise stiilis keekse, kihilisi torte, tillukesi muffineid, rikkalikke toorjuustukooke või hoopis puuviljakattega plaadikooke – see raamat pakub sulle vajalikku inspiratsiooni.
Rohkem kui 140 retsepti seast leiad midagi nii piduliku õhtusöögi lõpetuseks, hommikueineks pereringis või hubaseks teejoomiseks sõpradega. |
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-11-19 15:31:26 |
ŠOKOLAAD
Carla Bardi, Ting Morris
Lehekülgede arv: 320 lk
Värviskeem: värviline
Formaat: 18,5 x 22,5
Köide: pehme kaas
Ilmumisinfo: 2014
ISBN: 9789985033456
Toitumiseksperdid väidavad üksmeelselt, et šokolaad on tervisele kasulik – mõistagi eeldusel, et kogustega üle ei pingutata. Šokolaad sisaldab looduslikke antioksüdante, mis aitavad ennetada südamehaigusi ja parandavad meeleolu.
Sellest raamatust leiad 140 põnevat retsepti kõige erinevamateks elujuhtumiteks. Neid ühendab üks asi – viimases kui ühes retseptis on kasutatud šokolaadi. Autor õpetab, kuidas küpsetada šokolaadi-toorjuustukook, mesilasesuts, vaarikamaitseline inglikook, kuradikook, siiruviiruline biskviitkook, kirju koer, Yorkshire’ turbatupsud, särisevad pannipätsid, muffinid, keeksikesed, makroonid ja palju muud põnevat.
Vajalik raamat igale šokolaadisõbrale.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-11-24 12:20:14 |
MAAILMA PARIMAD KOOGID. 250 hõrku kooki printsessitordist tuuletaskutornini.
Roger Pizey
304 lk, kõvad kaaned
Roger Pizey koostatud koogiraamat kujutab endast ühe maailma parima kondiitri retseptivalikut, omamoodi kokanduslikku ümbermaailmareisi, mis toob meie ette paljude rahvusköökide parimad maiuspalad. Autor pole piirdunud mitte üksnes erinevate retseptide kogumisega, vaid on retseptilisa küsinud ka oma sama kuulsate kolleegide käest. Siit saab põnevat teavet küpsetiste päritolu ja seonduvate traditsioonide kohta. Lisaks tutvustatakse rännuhuvilistele kuulsaid kohvikuid ja kondiitriärisid üle kogu maailma.
Koogiretseptide kõrval muudavad raamatu eriti väärtuslikuks näpunäiteid muretaigna, lehttaigna ja keedutaigna, samuti kreemide, glasuuride ja siirupite valmistamiseks.
Seda raamatut võib pidada koogientsüklopeediaks, mis pakub igale magusasõbrale piiramatult innustust ja inspiratsiooni.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2015-07-22 14:38:06 |
SUSHI
Carla Bardi, Ikuei Arakane
Lehekülgede arv: 120 lk
Formaat: 21 x 25,4 cm
Köide: pehme kaas
Ilmumisinfo: 2015
Rikkalikult illustreeritud raamatus leiduvad kõigi põhiliste sushi-tüüpide valmistamise üksikasjalikud juhendid. Kirjeldatakse väikeste ja suurte rullide, koonuste ja pallide vormimist sushi-riisist ja mitmesugustest hõrkudest lisanditest, peale selle õpetatakse tegema garneeringuid, salateid ja kastmeid, misosuppe, sashimi’t ning koguni lastele mõeldud sushi’t. Kõik 25 põhiretsepti on varustatud infoga sööjate arvu, koguste ja valmistusaja kohta ning paari variatsiooniga. Suureks abiks, eriti algajale, on selle raamatu ostuga kaasnev võimalus vaadata valmistamisõpetuste videoid oma nutitelefonist või tahvelarvutist – tuleb vaid tasuta alla laadida FoodFlix App, käivitada rakendus ja skaneerida oma seadmega raamatus leiduvaid noolega märgistatud pilte. Videod kestavad 1–3 minutit ja neist pärinevad fotoseeriad on ka raamatus olemas.
Nii põhjalike juhendite järgi õpid kiiresti valmistama maitsvat ja tervislikku sushi’t.
Inglise keelest tõlkinud Tiia Valli.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2015-07-22 14:38:26 |
SUSHI
Carla Bardi, Ikuei Arakane
Lehekülgede arv: 120 lk
Formaat: 21 x 25,4 cm
Köide: pehme kaas
Ilmumisinfo: 2015
Rikkalikult illustreeritud raamatus leiduvad kõigi põhiliste sushi-tüüpide valmistamise üksikasjalikud juhendid. Kirjeldatakse väikeste ja suurte rullide, koonuste ja pallide vormimist sushi-riisist ja mitmesugustest hõrkudest lisanditest, peale selle õpetatakse tegema garneeringuid, salateid ja kastmeid, misosuppe, sashimi’t ning koguni lastele mõeldud sushi’t. Kõik 25 põhiretsepti on varustatud infoga sööjate arvu, koguste ja valmistusaja kohta ning paari variatsiooniga. Suureks abiks, eriti algajale, on selle raamatu ostuga kaasnev võimalus vaadata valmistamisõpetuste videoid oma nutitelefonist või tahvelarvutist – tuleb vaid tasuta alla laadida FoodFlix App, käivitada rakendus ja skaneerida oma seadmega raamatus leiduvaid noolega märgistatud pilte. Videod kestavad 1–3 minutit ja neist pärinevad fotoseeriad on ka raamatus olemas.
Nii põhjalike juhendite järgi õpid kiiresti valmistama maitsvat ja tervislikku sushi’t.
Inglise keelest tõlkinud Tiia Valli.
|
|
| << < 1 | 2 > | ||
Foorum