Pille
Nami-Nami peakokk 2013-04-29 15:57:53 |
Tuuli Mathisen: Koduköögi kuldvara: leivast kuni jäätiseni
Tuntud toidublogija ja raamatukirjutaja Tuuli Mathiseni sulest on ilmunud väärt raamat isetegemisest. Raamatusse “Koduköögi kuldvara: leivast kuni jäätiseni” ja isetegemisse on autori sõnul sisse kodeeritud “suur annus rõõmu, õhinat, pühendumist ja kirge”.
Raamatus on retsepte ja juhiseid majoneesi, sinepi, kohupiima, jogurti, jäätise, sõira ja nõrutatud jogurtijuustu, rukkileiva ja karaski ning muude põhiroogade valmistamiseks.
Kaunid fotod on raamatu jaoks teinud Marju Randmer.
Kirjastus Pegasus, hind 19.95
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-05-02 14:06:29 |
Sandra Sentjurin: Magustoitudega ümber maailma: Lihtsaid hõrgutisi 80 riigist
Raamat sisaldab 80 erinevat magustoidu retsepti, mis on populaarsed maailma erinevates riikides. Magusasõber leiab sealt hõrgutisi igast ilma otsast: Austraalia sidrunipudingu, Armeenia külma aprikoosisupi, Haiti mango mousse, Iirimaa õunamagustoidu beseega, Rumeenia ploomi pelmeenid, Serbia täidetud pirnid, Türgi hõrgud porgandipallid, Rootsi mandlikorvid rabarberikreemiga ja palju muudki. Raamatus on nii tuttavaid maitsekombinatsioone kui ka eksootilisemaid desserte nõudlikumale maitsele.
Kaunid fotod on raamatu jaoks teinud Marju Randmer.
Kirjastus Pegasus, hind 14.90
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-05-05 16:10:01 |
SINU KÖÖGIVILJAAED: Samm-sammult aiapidamisjuhised algajale aednikule
Vajalik ja põhjalik käsiraamat igale aednikule, mis annab vastused paljudele küsimustele: kas ja kuidas kasvatada taimi peenramaal või konteineraias, kuidas valida sobivaid köögivilju vastavalt aastaajale ja leida igale viljale oma koht, milliseid töövahendeid ja -võtteid kasutada, kuidas taimi kaitsta ja hooldada jne.
Kirjeldatud on 50 köögivilja ning 15 viljapuud ja marjapõõsast, ära on toodud nõuanded ja kasvatusnipid, et valida just konkreetsesse aeda sobivad viljad.
Sisaldab laia illustreeritud sordivalikut (sealhulgas Eestis sobivad sordid koostöös vastavate aiaspetsialistidega - Eneli Käger, Sulev Savisaar, Priit Põldma), et leida usaldusväärsed sordid, mis on nii maitsvad kui ka saagikad.
Raamat sobib hästi ka väikese aiaga aednikule, kes tahab rõõmu tunda võimalusest ise söögikraami kasvatada.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-05-23 00:35:52 |
Tuuli kokaraamatu ja Sandra kokaraamatu esitlus toimub teisipäeval, 28. mail kell 5.30 Tallinnas Viru Keskuse Rahva Raamatus.
(Ürituse FB lehekülg)
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-06-18 12:40:28 |
Ragnelt ilmus uus kokaraamat, täna on raamatuesitlus Tallinnas:
Ürituse FB lehekülg.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-06-21 00:35:17 |
Ragnelt ilmus uus kokaraamat: LIHTSALT LINNULIHAST. Kiired ja kodused road kanast kuni pardini
Üks korralik ja toitev söögikord valmib tegelikult oluliselt kiiremini, kui oskate arvata. Samuti ei pea selleks olema aastatepikkuseid kogemusi.
Selle tõestuseks leiate sellest raamatust äärmiselt lihtsaid ja kiireid linnuliharoogasid, mis maitsevad oivaliselt.
Need sobivad ühtviisi kokkamiseks argipäevaõhtul, aga ka nädalavahetuse lõunasööginaudinguks.
Selles raamatus on üle 80 mugava retsepti kana-, pardi- ja kalkunilihast.
Valikus leidub suppe, vormiroogasid, hautisi, salateid, suupisteid, grillroogasid – kõik erineva iseloomu ja olemusega.
Kaks asja on siiski ühised – need on lihtsad mugavustoidud ja tooraine on leitav mistahes kauplusest.
Hind: 15.50 €
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-11-25 12:52:55 |
Friedal ehk Toidutegu blogi autorilt Sille Vadil ilmus uus kokaraamat: AHVATLUSTE AASTA. Maitsvad koogid kodusest köögist
Selle raamatu kaante vahele on peidetud üks magusaid ahvatlusi ja meeleolukaid mõtteid täis aasta – kaksteist eriilmelist kuud ning peaaegu igaühes neist on lisaks argipäevadele ka mõni pidupäev. Siit raamatust leiab nii lihtsaid kooke ja magustoite argiõhtuks kui ka mõned pisut rohkem nikerdamist nõudvad tähtpäevaretseptid. On uusi lemmikuid, aga ka lapsepõlvest kaasa saadud vanu ja häid maitseid. Teekond läbi aasta algab suvemälestustest tulvil mustikasupiga ning jõuab igal aastal pikisilmi oodatud kevadise rabarberi, südasuviste marjade pillerkaari, õunalõhna ja hilissügiseselt rammusate juustukookide kaudu aastavahetuse vahuveinitordini.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2013-12-04 14:00:31 |
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-04-01 17:39:35 |
KOLME SÕSARA HÕRGUTISED: Puhtaid maitseid Võro- ja Setomaa piirilt
Autorid: KERTI, TRIIN JA KADRI VISSEL
Lehekülgi: 144
"Kolme Sõsara Hõrgutistel” on oma pikk, loomulik ja väga isiklik kujunemislugu. Kerti, Triin ja Kadri tunnevad end selles ilmas justkui mälestus vanast maailmast: nad on harjunud perega koos tegutsema ja osalema oma toidu saamise ahelas kuni maa kaevamise ja seemnete mulda panemiseni. Isetegemine pakub rõõmu, mida poeriiulitel ei müüda. See raamat avab ukse nende köögipoolele. Nad on väga tänulikud oma vanematele ja vanavanematele, et neil oli võimalus kasvada vana Võromaa ja Setomaa kultuuriruumis. Sealt pärinevad ka nende hõrgutised.
|
|
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2014-04-07 12:02:13 |
VANAD HEAD TOIDUD PALUVAD LAUDA
JUKU-KALLE RAID, TOOMAS KÜMMEL
Kokaraamat tuntud kulturnikute Juku-Kalle Raidi ja Toomas Kümmeli sulest.
Meelespea:
a) Raamat on koostatud vastavalt autorite tujule ning seetõttu täiesti ja meelega tasakaalustamata. Me ei ole mõelnud tervislikule toitumisele, vitamiinikogusele, lihatoitude suhtele taimetoitudesse (et ikka kõik asjad võrdselt esindatud saaksid), suitsetamise ja joomise kahjulikkusele ning veel sajale asjale.
b) Kuidagi kukkus siiski välja nii, et kui me Toomase juures toite kokku keevitama asusime, saime ise ka aru, et tegu on vanade heade ning küllaltki klassikaliste roogadega. Tõsi, häbenemata soovitame siin ja seal ka fantaasiat rakendada ning pakume välja alternatiive, mida igaüks ise omasoodu edasi laiendada võib. Ometi tundus kogu kooslust silmitsedes, et selles raamatus kutsuvad teid lauda just vanad head road.
c) Hoidsime küll kogu aeg pastaka ja ruudulise paberi käepärast, ent avastasime siiski kohkumusega: me ei oska salmemassolikult koguseid kirja panna. Ja tegelikult pole vaja ka. Kindla koguseteadmise asemel tasuks hoopis toidu juures passida ja maitsta, sest siis saab nii käimasoleva toidu kui ka kogu köögi laiemalt palju kiiremini käppa.
d) Nii mõnigi toit, mida olime kunagi proovinud ühte moodi, sai tehtud hoopis teisiti ning seetõttu kirja pandud mõlemad variandid (või ka kolmas-neljas võimalus).
e) Minu suureks üllatuseks loivas kusagil poole raamatu juures oma kolkakülast kohale kirjanduskriitik Ahto Muld, kel, nagu ikka, oli kõige kohta kobisemist. Ootamatult avastasin, et see kirjanike verest ja raamatutolmust toituv vanamees teab päris palju ka inimeste söögist. Nii sai talle tehtud ettepanek varustada raamat märkustega – kui vaja peaks olema. Nagu näha, arvas härra Muld nii mõneski kohas heaks päris asjalikke soovitusi lisada.
f) Raamatu eesmärk on ajada lugejale peale isu... Mitte ainult söögiisu, vaid pigem tahtmise kutsuda külla sõbrad ning veeta koos üks mõnus köögiõhtu. Näiteks avage raamat suvalisest kohast ja tehke suvalist ettejäänud toitu. Varuge head napsi ja aega ning sellest raamatust saab teie sõber.
g) Head katsetamist ja palun ärge võtke liiga dogmaatiliselt maailma, raamatu autoreid ega iseennast. Iga retsepti juures annab vallatusi teha.
|
|
| << < 1 | 2 | 3 | 4 > >> | ||
Foorum